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HACCP2

[FSSC22000] ISO22000:2018 알아보기 (7. 지원(Support)) [7. 지원]은 FSMS가 계획대로 작동하도록 “자원, 사람, 인식, 커뮤니케이션, 문서화”를 체계적으로 보장하는 파트입니다.특히 교정·검증 가능한 계측자원(7.1.5)과 문서/기록 통제(7.5)는 FSSC22000 심사시 가장 많이 지적되는 포인트입니다. 🧰 7.1 자원(Resources)핵심 요구: 조직은 FSMS의 구축·이행·유지·개선에 필요한 자원을 결정·제공·유지해야 합니다(인력, 인프라, 작업환경, 모니터링·측정 자원, 조직지식). 사실상 요구되는 실무 통제자원 수요 계획: 생산량/라인 변동, 계절성, 신규 제품/공정 도입 시 필요한 인력·설비·검사역량을 사전에 산정하고 예산·일정에 반영외부 제공 자원 연계: 교정기관, 시험기관, 설비 유지보수, 소프트웨어 공급자 등 외부 자원에 대한 적합성.. 2025. 9. 4.
[FSSC22000] ISO22000:2018 알아보기 (4. 조직의 상황) ISO 22000:2018은 경영시스템 수준의 PDCA와 운영(HACCP/OPRP) 수준의 PDCA를 동시에 요구합니다.4~6장은 시스템의 토대를 정립하는 구간으로, 이후 8장(운영)에서 HACCP을 제대로 설계·운영할 수 있도록 기반을 만드는 것을 목표로 합니다. 🧭 4. 조직의 상황(Context) 4.1 조직과 그 상황의 이해요구사항: 조직은, 조직의 목적과 관련있고 FSMS의 의도한 결과 달성을 위한 조직 능력에 영향을 주는 외부·내부 이슈를 파악하고, 이슈에 대한 정보를 식별, 검토하고 갱신해야 합니다. 이슈에는 고려해야 할 조건이나 긍정적, 부정적 요인이 포함될 수 있습니다. 산출물(증빙 예시): 상황분석 리포트, 위험·기회 레지스터 초안, 정기 검토(분기/반기) 기록 4.2 이해관계자의 요.. 2025. 9. 1.