[품질관리] GFSI 인증이란?

 

GFSI란 무엇인가?

GFSI(Global Food Safety Initiative)는 글로벌 식품안전 이니셔티브로, 2000년 5월에 설립된 국제적인 비영리 조직입니다. GFSI는 현재 Consumer Goods Forum(CGF) 산하에서 운영되는 CEO 주도의 연합체로, 전 세계 37개의 소매업체와 제조업체를 포함한 확장된 식품안전 커뮤니티를 결집하여 전 세계 어디서나 안전한 식품에 대한 접근을 제공하는 것을 목표로 합니다.

GFSI의 주요 목적은 기존 식품안전 표준들을 벤치마킹하고 조화시켜, 글로벌 식품안전 표준의 상호 인정을 촉진하는 것입니다. 이를 통해 "한 번 인증받으면 어디서나 인정받는(once certified, accepted everywhere)" 접근 방식을 구현하고자 합니다.

 

GFSI 설립 배경과 역사

설립 배경

1990년대 식품산업은 광우병(BSE), 다이옥신, 리스테리아 사건 등 일련의 국제적인 식품안전 사고를 겪었습니다.

이러한 위기 상황에서 식품산업 내 할인점과 국제 브랜드를 갖춘 제조업체들은 서로 호환성이 없는 수많은 내부 규격에 의해 심사를 실시하게 되어 심사 피로도가 높아졌습니다.

이러한 일관성 없는 관행은 소비자 및 식품산업의 신뢰도를 떨어뜨렸고,

전 세계 식품할인점의 최고경영자들이 모인 Food Business Forum(현 CGF)에 의해 통합 작업이 진행되었습니다.

 

주요 발전 과정

2000년 5월: GFSI가 비영리기관의 독립적인 조직으로 탄생
2004년: SQF가 GFSI로부터 벤치마크 요구사항을 충족하는 표준으로 처음 인정
현재: 9개 이상의 주요 식품안전 표준이 GFSI 벤치마킹 승인을 받음

 

GFSI의 주요 기능과 역할

1. 벤치마킹 시스템

GFSI는 직접적으로 인증을 수행하지 않습니다.

대신, GFSI는 자체 기준을 충족하는 다양한 식품안전 감사 제도를 승인하고 벤치마킹합니다.

이 벤치마킹 프로세스는 인증 프로그램 주관기관들에게 일관되고 높은 표준을 보장하도록 설계되었습니다.

2. 표준 조화 및 상호 인정

GFSI의 벤치마킹을 통해 승인된 표준들은 글로벌 식품산업에서 상호 인정되며,

이를 통해 중복 감사를 줄이고 비용 효율성을 높입니다.

 

3. 지속적 개선 촉진

GFSI는 기술 전문실무 그룹과 이해관계자 모임, 컨퍼런스 및 지역 이벤트를 통해 식품산업 전반의 식품안전을 관리하기 위한 조화로운 접근을 독려하고 지식을 공유합니다.

GFSI 인정 표준들

현재 GFSI에서 인정하는 주요 식품안전 표준들은 다음과 같습니다.

 

표준명	국가명	적용분야
FSSC 22000	네덜란드	식품 제조업 전반
BRC Food	영국	식품 제조 및 가공
SQF (Safe Quality Food)	미국	식품 제조 및 유통
IFS Food	독일	식품 제조업
GlobalGAP	독일	1차 농산물
PrimusGFS	미국	식품 공급체인 전반
Global Aquaculture Alliance	미국	해산물 양식 및 가공

 

표준별 특징

FSSC 22000은 ISO 22000(식품안전경영시스템)과 ISO/TS 22002-1(제조업 선행요건 프로그램)을 결합한 표준으로, 우리나라에서 가장 많이 인증되고 있는 국제식품안전 규격입니다.
BRC Food는 1998년 영국 소매업체 협회에서 처음 발표된 표준으로, 현재 8번째 버전까지 발행되어 전 세계적으로 확립된 식품안전 표준입니다.
SQF는 1994년 호주에서 개발되어 2003년 미국 FMI(Food Marketing Institute)에서 인수한 표준으로, 현재 버전 9가 적용되고 있습니다.