건강기능식품2 건강기능식품 QC, QA, 차이점 건강기능식품의 품질관리 직무로 취업할 때 QC(품질관리, Quality Control)와 QA(품질보증, Quality Assurance)가 하는 일이 무엇인지 생소해하는 경우가 많습니다. 작은 식품회사는 QC와 QA가 구분이 모호한 경우가 많은데, 건강기능식품의 경우엔 부서의 분할은 아니더라도 팀 내 업무가 QC와 QA가 명확하게 분리되어 있는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 QC와 QA의 업무가 무엇인지, 그리고 둘의 차이점이 무엇인지 알아보겠습니다. 건강기능식품 QC- 제품이 정해진 품질 기준을 충족하는지 확인하고, 이를 보장하기 위한 구체적인 분석을 수행하는 역할- 생산 과정에서의 품질을 관리(공정관리)- 샘플링(Sampling) : 원부자재 및 대량 생산된 제품 중에서 품질 분석을 위한 샘플을.. 2024. 11. 26. 건강기능식품 품질관리(서론, 포스팅 목표) 대학에서는 품질관리에 대해서 알려주지 않는다 식품 관련학과 전공자들은 학부 졸업 시 다양한 직무 선택의 기로에 놓이게 된다. 식품 전공은 유독 생산관리, 품질관리, 개발, 마케팅, 연구 등 다른 학과에 비해 많은 직무를 업으로 삼을 수 있는데, 직무들을 제대로 이해하지 못한 채로 선택하게 된다면 억지로 근무하다 다른 직무로 변경하거나 도피성 대학원 진학을 하는 경우가 생긴다. 이는 학부 과정에서 식품이나 건강기능식품의 품질관리에 대한 제대로 된 교육을 수강할 수 있는 기회가 없었기 때문이다.필자 또한 식품공학을 전공한 학부에서 [품질관리]라는 강의를 수강하였으나, 이 강의를 수강하였다고 직무의 이해도가 크게 올라가지도 않았을 뿐만 아니라 면접에도 크게 도움이 되지 않았다. 무엇이 문제였을까? 그 .. 2024. 11. 21. 이전 1 다음
